اپیزود شماره ۴۷: رستوران دایی
![رستوران دایی](http://radionist.com/wp-content/uploads/2024/07/رستوران-دایی-mp3-image.jpg)
دربارهی این اپیزود
تا تقریباً یک دهه پیش، در میان هیاهوی خرید کیف و کفش در خیابان سپهسالار، حوالی ظهر، عطر غذای ایرانی در خیابان میپیچید. رستوران دایی که توسط اصغر رضوان قمی، ملقب به دایی اداره میشد، مدل اقتصادی منحصربهفردی در میان رستورانهای دیگر پدید آورده بود که مشتریهای این رستوران را هنوز به خود وفادار نگه داشته. اصغر رضوان قمی بهخاطر مهارت زیاد در آشپزی ایرانی و تسلط بر جزئیات آن در مسیر نوشته شدن بخشهایی از کتاب مستطاب آشپزی نیز با نجف دریابندری همراه بود.
مالک و صاحبامتیاز: مجموعهی زیبان
تهیهکننده: رامیار منوچهرزاده
نویسنده و کارگردان: نگین فیروزی
دستیار کارگردان: امیربهادر بیات
پژوهشگر: نگار گروسی به همراهی ساجده علیپور
گویندگان متن: نگین فیروزی و وحید ناظمی
تدوینگر: فرزانه رضایی
ساخت و تنظیم موسیقی: محمد برزیده و آیدین انزابیپور
طراحی و ساخت هویت بصری پادکست: استودیو ملی
موشنگرافیک و طراحی گرافیک: نرگس فداکار
پشتیبان فضای مجازی: امین شیرپور